Das ist eine Spezialeiermischung für die Produzenten von Eiernudeln. Sie ersetzt das natürliche Ei bei der Produktion von Nudeln, was die Produktionszeit bedeutend kürzer macht. Eine leichte Zubereitung von der Eiermasse ist ein großer Vorteil. 1kg Gemisch ersetzt ungefähr 100 Eier .


ZUBEREITUNG

Während des Produktionsprozesses soll man die Gemisch ähnlich wie bisher natürliche Eier verwenden; ein Teil der Gemisch für 3 Teile lauwarmes Wasser (z.B. 1 kg Gemisch mit 3 Liter Wasser mischen). Nach dem Verrühren entsteht eine Eiermasse, die zur weiteren Produktion fertig ist.


Packung – Standard 25 kg - Beutel bzw. auf Wunsch des Kundes.