Konzentrierte Pasten TORRINI werden auf Basis von frischen Früchten und ihrer Konzentrate hergestellt. Die nichtfruchtigen Produkte zabajone, malaga und tiramisu enthalten Alkohol. Sie eignen sich sehr gut zu Eis und Fettcreme. TORRINI sollen in der letzten Herstellungsphase zugegeben werden. Wir erhalten dann ein fertiges Produkt von hoher Qualität mit typischen für die angewandte Paste Geschmack und Farbe.

Vorgeschlegene Dosierung:
3 - 5% der Eismasse
5 - 10% der Sahnecremes
10 -15% Fettcremes

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate