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A spicy wing in two parts, fried. Weight: 40- 50g Sales unit- plastic bag: 1500g Package carton: 6 x 1500g =9 kg[...]

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Es ist für die Produktion von Gebäck und Gebäckhalbprodukten mit einer vereinfachten technologischen Methode bestimmt. Dank ihm ist es möglich, in einigen Minuten den Teig zum Backen von Napfkuchen, kleinen Napfkuchen, Keksen und Biskuitplatten zuzubereiten. Dank seinen Emulgierungs-, Luft- und Stabilisierungseigenschaften können Gebäcke mit großem Volumen, zarter Struktur, guter Schneidbarkeit und verlängerter Haltbarkeit gebacken werden. ZUBEREITUNG Zutaten - Für 1000g der Fertigware Konzentrat[...]

Chicken thigh with skin, shaped into a cylinder of 3, 5, 10 or 20 kg, raw. Weight: 3kg, 5kg, 10kg, 20kg Package carton: 4 x 3kg= 12kg; 2 x 5kg= 10kg[...]

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Es ist für die schnelle und leichte Zubereitung von der Puddingfüllung für Hefekuchen, Pfannkuchen, Blätter kuchen, Torten bestimmt. Es verbindet sich ideal mit Fett; die Creme kann überbacken und eingefroren werden. Sie ist stabil, fest und hat einheitliche und glatte Struktur. „Pudding” kann als Basis zur Zubereitung von verschiedenen Cremen verwendet werden: Pudding-, Halbfett-, Fettcremen, mit denen Eclairs, Cremetörtchen usw. gefüllt werden. ZUBEREITUNG KALTCREMPULVER: 350[...]

Perfectly round meatballs made of poultry mince and rice, boiled. Weight: 33g Sales unit- plastic bag: 1500g Package carton: 6 x 1500g =9 kg[...]

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Sie ist für das Backen vom zarten und feinen Gebäck bestimmt, das große und gleiche Schichten ohne Luftbläschen und mit dem gut gebundenen Fett hat. ZUBEREITUNG HALBBLÄTTERTEIGMISCHUNG - 2800 g EIER - 500 g HEFE - 200 g KALTES WASSER - 100 g MARGARINE FÜR DEN BLÄTTERTEIG - 2300 g Alle Zutaten außer der Margarine 2 Minuten auf mittlerer Stufe des Mixers oder 1 Minute auf schneller verrühren. Der Teig und die Margarine sollen die gleiche Konsistenz haben. Den Teig zu einem[...]

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