Products. Companies. Trade leads

Apfelsaftkonzentrat Brixwert- 70% +/- 0,5% Brix[...]

Diese fruchtigen Erzeugnisse von höchster Qualität werden aus natürlichen Zutaten hergestellt. Sie enthalten viele große Fruchtstücke 45%. Die Produkte haben hervorragenden Geschmack, Aroma und Farbe, typisch für angewandtes Obst. Die Füllungen sind backstabil, sie können der thermischen Bearbeitung bis zum 230ºC unterworfen werden. Ihr Extrakt ist niedrig, was verursacht, dass die Produkte nicht so süß sind. Die Produkte fließen nicht aus und tränken den Kuchen nicht. Sie können[...]

Die Konditorfüllungen AKORD werden zur Dosierung nach dem Backen bestimmt. Sie haben sehr typischen Geschmack und Aroma. Diese Produkte werden aus speziellausgezeichneten Geschmackeigenschaften lassen sie sowohl mit Cremes mischen als auch sie in verschiedene Röhrchen und Windbeuten spritzen und mitihnen Kuchen, Torten und Rouladen füllen. Die schmierfähige, plastische Textur der Füllungen sichert leichte manuelle und automatische Dosierung.[...]

Konzentrierte Pasten TORRINI werden auf Basis von frischen Früchten und ihrer Konzentrate hergestellt. Die nichtfruchtigen Produkte zabajone, malaga und tiramisu enthalten Alkohol. Sie eignen sich sehr gut zu Eis und Fettcreme. TORRINI sollen in der letzten Herstellungsphase zugegeben werden. Wir erhalten dann ein fertiges Produkt von hoher Qualität mit typischen für die angewandte Paste Geschmack und Farbe. Vorgeschlegene Dosierung: 3 - 5% der Eismasse 5 - 10% der Sahnecremes 10 -15% Fettcremes Mindesthaltbarkeit:[...]